Når en pepperkake baker

I går ble det bakt pepperkaker her i huset. Bruker oppskrift jeg fikk av min tante for mange år siden. Her i huset med 2 lulla prinser, er pepperkaker julefavoritten, så dobler oppskriften.

♥Pepperkake deig♥

2 ½ dl sukker

1 dl vann

1 dl lys sirup

Dette kokes opp, ta av platen og smelt 200 gr melange i blandingen.

Når lunkent,hell over i det tørre

9 dl mel

2 ts malt ingefær

2 ts malt kanel

½ ts malt nellik

3 ts bakepulver
La deigen stå kjølig over natten, men husk å ta den frem i romtemperatur ca 1 t før du skal begynne å kjevle

Kakene stekes i ca 8 min på 200◦C

Avkjøl på rist.

Nytes med et stort glass god julebrus !